【健康小知識】都說喝粥養胃,關鍵還得看你有沒有喝對!

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“南粥北面”,粥對於中國人來說,不僅是營養與美味的象徵,更是與“養生”聯繫在了一起。有不少人認為喝粥不但能夠養生,更能夠養胃,是一種健康營養的生活方式。但其實喝粥也是一門大學問,也要因人而異。

推薦哪些人喝粥

1、積滯、消化不良者:

對於消化功能不太好的人來說,粥的確是養胃的佳品。因為喝粥的時候胃基本不需要再對其進行研磨,而且還可以促進胃酸的分泌,提高腸胃消化能力。

2、術後、病後恢復者:

粥可以快速進入小腸,分解為葡萄糖並被吸收利用,降低腸胃負擔。對於術後、病後、胃腸功能敏感、胃酸分泌不足者,喝粥能促進胃酸分泌,有助於食物消化,還能提升血糖,從這個角度講,喝粥確實“養胃”。

從中醫學的角度看,粥還用於鼓舞人體正氣。中醫在服用發汗藥前,有建議’啜熱稀粥’一碗,目的實際上是為了護養人體正氣,因為脾胃為人體後天之本,氣血生化之源。

哪些人建議少喝粥

1、胃食管反流者

對於容易燒心、反酸的胃食管反流患者來說,喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。

粥因為是流質,容易產生反酸的感覺。對反流的患者,不建議進食過多流質食物,而應該進食半流質或固體食物,以免傷及食管。對於胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者,應減少喝粥的頻率,以免刺激胃酸過多分泌,加重病情。

2、糖尿病患者 

粥有促進消化易於吸收的特點,進入胃腸後消化快、吸收率高,是高升糖指數食物,人體血糖會上升得很快,飽腹感來的很快,但是,血糖升得快,降得也快,很快又會覺得飢餓。由於粥對血糖影響較大,建議糖尿病者少喝粥,確實想喝粥,可以加入雜糧,配合蔬菜、葷菜一起吃,減緩餐後血糖的波動。

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