【健康小知識】薏仁茶的功效與食用方法

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薏米是薏仁,薏米是禾本科植物薏苡的種仁。經常食用有益於解除風濕、手足麻木等症,並有利於皮膚健美。

薏米大多種於山地,古代人把薏米看做自然之珍品,用來祭祀,現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用。

【營養成分】

薏米的主要成分是固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等。

 

【藥性功效】

薏米具有利水滲濕、抗癌、解熱、鎮靜、鎮痛、抑制骨骼收縮、健脾止瀉、除痺、排膿等功效,還可美容健膚,治扁平疣等病症。

 

薏米煮粥食用,經常食用有益於解除風濕、手足麻木等症,並有利於皮膚健美。

 

【宜食】

薏米營養豐富,老少皆宜。泄瀉、濕痺、水腫、腸癰、肺癰、淋濁、慢性腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、尿路感染、白帶過多等病症患者宜食。

【忌食】

便秘、尿多者及懷孕早期的婦女不宜食用。

 

薏米的營養價值很高,薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分。

其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。祖國醫學認為,薏米性涼,味甘淡,入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。

李時珍所著《本草綱目》上說:“苡仁健脾,益胃,補肺,清熱,去風,祛濕。增食慾,治冷氣,煎服利水。苡仁根搗汁和酒服,治黃疸有效。”

 

薏米全身是寶,各部位都可入藥。苡仁油,能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張,減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺;苡仁酯,具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,可抑制艾氏腹水癌細胞,用於治療胃癌及子宮頸癌;薏苡素,具有解熱、鎮痛作用;薏苡根,具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能,適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等症;薏苡葉,可煎茶飲,其味清香,飲之可以利尿。

薏仁米的功效和作用

1.【美白肌膚】:

薏仁因富含蛋白質,常食可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效!

 

食用方法:將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻後食用或者每次3-5克熟薏米粉,用溫開水沖服早晚兩次。

 

百合薏米粥:將薏米50克、百合15克洗淨,放入鍋中,加水適量,煮至薏米熱爛,加入蜂蜜調勻,出鍋即成。

 

特點:甜香,熱糯,略有清香味。

 

功效:此粥常吃,健脾益胃,澤膚祛斑,可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症,對青春少女美容有益。

2.【促進新陳代謝】:

薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

 

食用方法:錢草苡米粥,將金錢草30克,放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁,放入意米100克煮成粥,加適量糖即成。

 

功效:利尿,排石,通淋。

 

作用:主治腎結石,尿路結石。

 

3.【防止脫髮】:

具有營養頭髮,防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟。

 

食用方法:將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水,做茶水飲料飲用。

 

4.【抑制骨骼肌的收縮】:

薏仁可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之攣縮,縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

 

5.【抗腫瘤】:

尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

 

6.【預防和抵抗癌症】:

現代科學證實,薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

 

食用方法:薏苡菱角半枝蓮湯:薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯,分2次服。

 

本方對腫瘤有一定抑製作用,其中以半枝蓮一藥作用較明顯。可用於胃癌、宮頸癌等。

 

7.【增強免疫力】:

增強免疫力和抗炎作用,提高機體的免疫能力,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

 

8.【鎮靜、鎮痛及解熱】:

具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痺痛患者有良效。

 

9.【對心血管的作用】:

抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是肺血管擴張。

 

10.【延緩衰老】:

具有降血鈣、延緩衰老作用。

11.【薏仁有減肥、治面皰的作用!】

每天食用60克薏仁可有效降低血槳膽固醇,防止心臟血管方面疾病,可增強免疫系統,增加對疾病的抵抗力薏仁油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用,高濃度成麻痺作用。

 

12.【降血糖】:

可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

 

13.【促進腸胃吸收】:

此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。

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