冬天“最厲害”的綠葉菜,驅寒降脂、還是胃病剋星!一定多吃點

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和香菜、洋蔥等蔬菜一樣,愛茴香的人愛不釋手,不喜歡茴香味道的人避之不及。很多人不知道,茴香可是冬天“最厲害的綠葉菜”,這種蔬菜有很重要的藥用價值,能暖胃寒、固腎陽……趕緊來看看吧~

1、驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性,而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用,在綠色蔬菜中可以說排名第一。有人說了,韭菜、香菜、大蔥,這些綠色菜也是溫性的,但是,茴香比它們更勝一籌!

為什麼這麼說呢?因為茴香主要入腎經,直接溫補腎的陽氣。這麼說吧,茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。

凡是身體局部或是整體有寒冷症狀的人,比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等,吃茴香對身體有好處。

2、暖胃,對付寒性胃病

一般中醫在開養胃方時,小茴香的用量也要比大茴香更多。中醫認為,茴香入胃經,能暖胃、開胃、養胃,調理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食慾不振的人吃茴香能開胃,消化不良的人吃茴香能幫助消化,情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。

西醫研究發現這是茴香中的茴香油在發揮作用,它還能刺激腸胃神經血管,促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,排除積存的氣體的作用。

如果你肚子有些痛(這在秋冬天時很常見),可在做菜、做湯時加點小茴香,或把小茴香加到米粥中。

3、有助於抑制食慾

食用茴香有助於抑制食慾,因為茴香是膳食纖維的一種良好來源,它能讓人產生飽腹感。2006 年發表在《動物生理學和動物營養學雜誌》上的一項研究成果顯示:

  • 茴香能提高新陳代謝速度,控制暴飲暴食;
  • 溶解沉積在血液中的脂肪;
  • 作為一種天然的利尿劑,常吃可避免體重增加。

4、溫補腎陽

茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子,茴香籽,就是我們平時所說的小茴香,是做滷菜常用的香料。著名的五香粉裡邊,就配有小茴香。

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