【食譜】原個南瓜蒸雞, 南瓜食譜

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原料

雞半只、南瓜1個,紅棗、枸杞、姜、蔥、生抽、胡椒粉、澱粉、花生油、蠔油、番茄醬適量

步驟

1.將南瓜洗淨,橫向斬成兩半呈盅狀,挖去內瓤。

2.把雞洗淨、切塊,飛水後撈出,瀝乾水分。

3.將雞肉與鹽、薑末、蔥末、生抽、胡椒粉、澱粉、花生油、蠔油、番茄醬混合拌勻,醃20分鐘。在此期間把紅棗去核。

4.將醃好的雞肉放進南瓜盅裡,把枸杞和紅棗撒在雞肉上,然後放入蒸鍋,用大火蒸30分鐘,直至食材熟透後即成。

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