【零失敗食譜】香煎銀鱈魚 ,魚食譜, 零失敗
1,088 total views, 2 views today
原料:
銀鱈魚450克,香芹段100克。
調料:
精鹽10克,雞精4克,雞蛋清1個,生粉150克,黃油30克,鮮檸檬汁25克,黑椒碎10克。
做法:
1、銀鱈魚切厚片加鹽、雞精、蛋清、生粉醃製上漿並拍一層幹生粉。
2、淨鍋放黃油燒熱,下入黑椒碎煸香,淋鮮檸檬汁燒開待用。
3、另起鍋入油,將鱈魚片煎至金黃後擺入預先燒熱的石盤中,四周圍上焯過水的香芹段,淋入黃油鮮檸檬汁即可。
Comments are closed.