【零失敗食譜】粟米蕃茄燜牛肉, 牛肉食譜, 零失敗

898 total views, 2 views today

材料:

牛肉,粟米,洋蔥,蕃茄,花椒,乾辣椒,姜,八角,香葉,桂皮,小茴香,冰糖,老抽,生抽,料酒,鹽

 

做法:

1.牛肉切塊,如果有時間用清水泡2個小時,去除血水,再濾乾水分。

2.玉米洗淨切塊。洋蔥切開,蕃茄切塊。

3.鍋裡倒油,洋蔥放一部分,花椒,乾辣椒,薑片,八角,香葉,桂皮,小茴香,冰糖一起下鍋炒香。

4.放入牛肉,翻炒至變色,並放入餘下的洋蔥一起炒。

5.放入蕃茄,翻炒至蕃茄出水,繼續放入老抽,生抽,料酒,鹽翻炒

6.放入粟米,倒入開水沒過牛肉,大火燒開,小火燉2小時至肉肉軟爛至自己喜歡的程度,吃的時候撒上小蔥即可。

You might also like

Comments are closed.