【零失敗食譜】皮蛋蒸豆腐, 豆腐食譜, 零失敗

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材料:

皮蛋1個,豆腐4小塊,蠔油1大湯匙,麻油1/4湯匙,雞精少量,生粉少量。

 

做法:

1.皮蛋剝殼,切碎。

2.豆腐上面淺淺地劃十字刀。

3.把豆腐放進碟子中間,切碎的皮蛋鋪在豆腐上面。

4.燒開一鍋水,把豆腐放進去大火蒸10分鐘,關火後燜3分鐘。

5.把蒸豆腐的湯汁倒出在小碗中,加入蠔油、麻油、雞精、生粉煮開成芡汁淋在豆腐上面。

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