【零失敗食譜】惹味燜牛腩, 牛肉食譜, 零失敗

356 total views, 2 views today

原料

精選牛腩400克,紅彩椒圈,法香,蔥,姜,八角,桂皮,肉蔻,香葉,小茴香,花椒,料酒,老抽,雞粉,鹽,高湯。

 

制法

1.將牛腩改刀切成小方塊,焯水,洗淨;

2.鍋入油燒熱,入蔥、姜、八角、桂皮、肉蔻、香葉、小茴香、花椒爆香,加入料酒、老抽、雞粉、鹽、高湯

3.放入牛腩塊小火燉至軟爛,大火收汁,出鍋碼盤,點綴紅彩椒圈、法香即可。

 

點評

鹹香可口,肉質軟嫩,油而不膩。

You might also like

Comments are closed.