【零失敗食譜】勃艮第牛肉配香草沙律 ,牛肉食譜, 零失敗

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主料:

牛肉500克,羊肚菌300克,勃艮第紅酒20克,雞胸肉、豬五花、牛骨髓各適量

 

輔料:

有機牛皮菜、蟹腿菇、黃油各適量

 

做法:

1、將牛肉放各種香料捆紮後放入紅酒煮軟熟之後備用。

2、將豬五花肉切成長條備用。

3、將羊肚菌內塞入雞胸肉泥,最後與牛骨髓、蟹腿菇一起上烤箱烤熟備用。

4、將烤熟的五花肉、牛骨髓、羊肚菌擺放在牛肉上,點綴小花。

5、最後淋上熬好的醬汁即可。

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