【簡易食譜】意式番茄海鮮鍋, 海鮮食譜

784 total views, 4 views today

材料:

橄欖油2湯匙,大洋蔥1個,,蒜頭3個,切塊的西紅柿4罐(400克),幹白葡萄酒100毫升,新鮮歐芹1把,切碎,羅勒幹半茶匙,鹽2茶匙,碎黑胡椒半茶匙,月桂樹葉一片,蛤24只,扇貝500克,鱟角(大螃蟹蟹角)675克,大蝦500克。

 

做法:

1.用一個很大的鍋,起高火將橄欖油加熱,加入洋蔥和蒜一直炒到變軟。

2.倒入西紅柿和白葡萄酒,再以歐芹、羅勒、鹽、胡椒和月桂樹葉入味。

3.將火轉到中低火,一直蒸到汁液基本蒸發完,大約1小時。

4.加入蛤、扇貝、蟹角和大蝦,用中火炒到蛤殼打開為止

5.然後把海鮮舀出,用大碗盛好上桌,完成。

You might also like

Leave A Reply